Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Каждый из нас периодически задается вопросом, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно? После тяжелого дня, вечером совсем не хочется стоять у плиты. Поэтому нередко прибавляется желание приготовить ужин быстро и использовать недорогие продукты.

Мы подобрали несколько идей, как накормить семью и потратить на создание действительно вкусных блюд от 15 до 20 минут! Рецепты этих быстрых гастрономических шедевров вам захочется опробовать немедленно!

Вкусный салат с сыром и чесноком

Такой простой салат с сыром моцареллой был придуман и приготовлен буквально за 7 минут до прихода гостей. Но вкус его превзошел все ожидания и гости остались довольны.

Для салата с сыром понадобятся:

• Сыр моцарелла 200г
• Помидоры 2-3шт
• Оливковое масло
• Чеснок
• Петрушка или кинза
• Соль по вкусу.

Приготовление салата с сыром:

Сыр моцареллу порезать полукольцами. Помидоры порезать полукольцами.

Приготовить заправку. Чеснок пропустить через чесночницу и смешать с оливковым маслом.

Выложить на блюдо сыр чередуя с помидорами и зеленью. Посолить немного сверху и заправить маслом с чесноком.

Вот и все салат с сыром готов. Пока гости моют руки и усаживаются за стол он настаивается.

Нежные котлеты из фарша

Продукты:

• нежирный свиной фарш ― 500 грамм;
• мускатный орех;
• панировочная смесь;
• яйцо;
• молоко 2,5 % ― три столовые ложки;
• картофель ― 1 штука;
• луковица;
• перец молотый.

Как приготовить вкусные котлеты из мясного фарша быстро:

Фарш перемешивается с измельченным мускатным орехом и натертым на мелку терку картофелем. Лук тоже измельчить на терке, смешать с фаршем. Добавить в фарш молоко, яйцо, немного муки.

Сформировать из подготовленного фарша округлые котлетки, обмакнуть в панировочные сухари и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Когда обжариваем с одной стороны, накрываем сковороду крышкой, а когда переворачиваешь на другую ― накрывать не стоит, тогда котлетки будут сочные!

Подавайте котлеты с картофельным или гороховым пюре, тушеными овощами, кашей.

Уверена, что приготовив котлетки по этому рецепту вы удивите своих домашних совершенно новым вкусом, таких привычных домашних котлет.

Картофельные драники. Рецепт за 15 минут.

Самый популярный рецепт категории “Что приготовить на ужин быстро и недорого” это конечно драники — сытные оладьи из картофеля.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 ст.л
• Пекарский порошок — 1/4 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л
• Перец — 1/4 ч.л
• Картофель крупный 6-7 шт
• Лук репчатый маленький — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л
• Лук зеленый — 2-3 пера для подачи

Как приготовить быстро драники из картошки на ужин:

Картофель вымыть, почистить, натереть на терке. В большой миске взбейте яйца, муку, пекарский порошок, соль и перец. Можно просто смешать венчиком или взболтать вилкой. Лук нарезать мелко и смешать с картофелем и яичной смесью.

Сковороду, можно сразу разогреть с растительным маслом. Можно поставить сразу две сковороды на соседние конфорки — это существенно ускорит процесс приготовления. Лук зеленый крупно порезать.

Столовой ложкой выкладываем на горячую сковороду картофельную массу и немного разминаем.

Обжарить в течение приблизительно 3 минут с каждой стороны до золотистого цвета и образования хрустящей корочки.

От излишков масло промокнуть драники бумажным полотенцем или салфеткой и посыпать луком.

Простой салат из капусты

Продолжаем проводить вариации на тему овощных салатов. Предлагаем вариант для легкого ужина: салат с одним интересным соусом.
Для приготовления салата из краснокочанной капусты с медовым соусом понадобится:

• Капуста краснокочанная
• Петрушка и укроп.
• Мед 1 ст ложка
• Сок лимона
• Сок апельсина
• Майонез.
• Соль, сахар по вкусу.

Приготовление простого и легкого салатика на ужин из капусты:

Приготовим соус. Смешаем мед, сок, лимона и сок апельсина. Добавим майонез и взобъем все блендером. получается отличный кисло сладкий соус. По желанию можно в него выдавить немного чеснока через чесночницу.

Капусту следует мелко нашинковать. Добавить нашинкованой зелени и немного посолить и добавить сахара.
Заправить соусом салат из краснокочанной капусты и дать настоятся примерно минут 15.

Такой салат станет отличным дополнением к мясным блюдам.

Быстрая запеканка из риса и брокколи на сковороде за 20 минут

Пакетик замороженных овощей, наверняка присутствует в холодильнике каждой хозяйки. Такая заготовка нередко выручает!

Необходимо:

• Оливковое масло — 3 ст.л
• Лук репчатый средний — 1⁄2 шт. нарезанный кубиками мелко
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и молотый перец — по 1/4 ч.л
• Рис мелкий — 120 гр
• Сыр — 100-200 гр
• Майонез — 3 ст.л
• Яйца — 2 шт
• Брокколи — 400 гр

Приготовление:

Рис промыть в прохладной воде и варить около 13 минут на среднем огне.Не больше, иначе он превратиться в кашу. При варке количество воды, должно превышать количество риса в 2 раза. ( 0,5 ст.риса к 1 ст. воды). Воду посолить, добавить 1 ст.л оливкового масла.

Брокколи отворить до полуготовнсти с щепоткой соли. Сыр натереть на мелкой терке. Натереть или мелко нарезать чеснок.

Готовим соус. Яйца взбиваем венчиком или миксером с перцем и майонезом (можно заменить сметаной).
В большой сковороде лук, нарезанный на мелкие кубике обжарить в оливковом масле на среднем огне вместе с чесноком.

Тем временем достать брокколи и рис. Когда лук будет золотистым выкладываем рис к нему, немного обжариваем. Затем кладем брокколи и тоже немного обжариваем, буквально 1 минуту. Заливаем соусом, аккуратно все перемешиваем.

Далее закрыть рисовую запеканку крышкой и оставить на огне на 3-4 минуты. Выключить огонь. Посыпать блюдо тертым сыром накрыть крышкой.

Расставить тарелки и столовые приборы, выложить порционно запеканку и угощать родных.

Мясные гнезда из фарша со сливочной начинкой в духовке

Как раз нашелся рецепт мясных гнезд со сливочной серединкой. Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.

Ингредиенты:

• Свиной фарш 800 г
• Куриный фарш 300 г
• Лук 1 шт.
• Молоко 200 мл
• Хлеб 70 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Сметана 200 мл
• Яйцо 2 шт.
• Твердый сыр 150
• Укроп по вкусу

Приготовление:

Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук. Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш. Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.

Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда, выложите их на смазанный маслом противень.

Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом. Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

[box type=»note» align=»aligncenter» class=»» width=»»]Для этого интересного блюда подойдет любой котлетный фарш, так что скорее вспоминайте хитрости его приготовления. [/box]

Простой пирог на кефире к чаю

Ингредиенты:

• Мука — 2 Стакана (с горкой)
• Джем или варенье — 1 Стакан
• Сахар — 1 Стакан (можно меньше)
• Кефир жирный — 1 Стакан
• Яйцо — 1 Штука
• Сода — 1 Чайная ложка

Как приготовить быстро простой и вкусный пирог на кефире к чаю:

Приготовим продукты для пирога. Смешиваем кефир с сахаром, яйцом и джемом. Всыпаем просеянную муку и соду.

Смешиваем тесто венчиком или вилочкой, чтобы не было комочков. В силиконовую форму выливаем тесто. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Пирог готов. Оставляем в форме до остывания. Затем выбираем.

Видео-рецепт: куриные бедрышки на сковороде

---