Помидоры в собственном соку на зиму: лучшие рецепты «Пальчики оближешь»

Помидоры в собственному соку на зиму «Пальчики оближешь». Простые рецепты помидоров на зиму без стерилизации.

Помидоры всегда служат прекрасным дополнением на обеденном столе. Практически каждая хозяйка закатывает помидоры в собственном соку на зиму. Рецепты «пальчики оближешь» есть у каждой опытной матери семейства. В этой статье мы вам предлагаем вкуснейшие варианты закатки помидоров на зиму по данной технологии.

Все рецепты маринованных помидор на зиму — очень удачные и выверенные, к тому же легкие в приготовлении. Записывайте, скорее, чтобы не потерять!

Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку: классический рецепт

Для приготовления помидоров в собственном соку будут необходимы два вида помидоров: зрелые твердые, которые мы будет использовать целиком, и мягкие помидоры, которые пойдут на сок.

Кроме того, понадобятся:

  • листья вишни и смородины;
  • зонтики укропа;
  • лавровый лист;
  • чеснок;
  • болгарский перец;
  • перец горошком (черный и душистый);
  • 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара (на 1 л томатного сока).

Приготовление:

1.  Помидоры тщательно промойте и рассортируйте. Болгарский перец и чеснок очистите и также промойте.

2. Предназначенные для сока томаты очистите от плодоножек и подпорченных мест и простите через мясорубку.

3.  Остальные крепкие помидоры проткните ножом в нескольких местах.

4. На дно банки уложите чистую зелень, приправы, чеснок и несколько кружков болгарского перца. Следом плотным слоем уложите помидоры.

5. Залейте банки с помидорами крутым кипятком и оставьте до полного остывания. Затем слейте и повторите процедуру снова.

6. Томатный сок прокипятите, добавьте соль и сахар. Слейте остывшую воду и залейте помидоры кипящим томатным соком. Сразу закрутите и переверните.

Загрузка...

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *