Арбуз с фуа-гра и сыром камамбер, пошаговый рецепт с фото

Арбуз с фуа-гра и камамбером – это необычное и в то же время идеальное сочетание вкусов. Прекрасная закуска для летнего фуршетного стола с полным набором сезонных продуктов — черешни, свежей мяты, помидоров и голубики.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • арбуз – 600 г
  • эскалоп из фуа-гра – 240 г
  • камамбер – 160 г
  • черешня – 200 г
  • домашний хлеб – 120 г
  • фисташки очищенные – 40 г
  • помидоры черри, красные и желтые – по 120 г
  • голубика – 40 г
  • мята – 8 г
  • кресс-салат – 20 г
  • оливково-бальзамическая заправка – 40 г
  • морская соль – 8 г
  • перец – 8 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из мякоти арбуза вырезать треугольники. Слегка обжечь их с двух сторон на раскаленной сухой сковороде.

Шаг 2

Фау-гра обжарить с двух сторон и довести до готовности либо в духовке, либо на сковороде.

Шаг 3

Хлеб обжарить с двух сторон и подсушить в духовке.

Шаг 4

Мяту мелко порубить, смешать с помидорами черри, солью, перцем и оливково-бальзамической заправкой.

Шаг 5

На тарелку хаотично выложить половинки помидоров черри и ягод черешни (косточки удалить). Затем выложить обжаренный арбуз, отдельно фуа-гра, кусочки сыра камамбер, голубику. Украсить кресс-салатом.

Источник: gastronom.ru

Загрузка...

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *